Personal de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios -Coepris-impartió un curso a ganaderos en la comunidad de La Brecha, sobre Las Buenas Prácticas de Higiene en La Elaboración de Quesos.
Esta actividad se pretende llevarla a todas las sindicaturas, informó Walberto Sánchez Flores, presidente de la Asociación Ganadera Local.
La capacitación es un proceso continuo de enseñanza aprendizaje, mediante el cual se desarrollan habilidades y destrezas para un mejor desempeño de las labores habituales, señaló.
El curso tiene relevancia por el aprendizaje en la disminución de riesgos sanitarios; así como fomentar y mantener una cultura de salud, explicó.
La ingeniero Bioquímica Gloria Elena Velázquez Valdez, líder de Proyecto de Brucelas Rastros y Mataderos, fue la encargada de exponer el tema ante los asistentes.
Aunque fue el primer evento de esta naturaleza, Sánchez Flores destacó el interés de los ganaderos por estar presentes y atender el llamado de Coepris.
